STEP1、面盆内倒入500克面粉 适量盐 用水拌成面絮

STEP2、办到没有面粉即可 加入适量油

STEP3、揉成面团 醒一会儿

STEP4、醒好的面团揉匀 擀成面片 刷油备用

STEP5、鱼头让老板处理干净 切开  洗净上锅蒸8-10分钟

STEP6、姜 蒜 切末备用

STEP7、姜切片 葱切丝铺在容器底部

STEP8、将蒸好的鱼取出 放入容器内 加入蒸鱼豉油和啤酒

STEP9、另起锅烧油

STEP10、放入姜 蒜末爆香

STEP11、加入小米辣 剁椒碎 泡椒 泡椒水

STEP12、拌匀炒香

STEP13、将炒好的料汁倒在鱼头上，上锅在蒸10分钟左右。

STEP14、撒上小葱花 淋入香油即可 开动了

STEP15、把醒好面 切成宽条

STEP16、水开将面块扯成宽条

STEP17、下锅

STEP18、煮开 点一次水 再次煮开捞出

STEP19、将煮好的面条拌入吃完的鱼汤中拌匀 就可以吃了