热菜家常菜
灯笼茄子
配料表：
- 猪肉末 （500克）
- 十三香 （适量）
- 生抽 （少许）
- 盐 （少许）
- 茄子 （2个）
- 淀粉 （适量）
- 郫县豆瓣酱 （适量）
- 白醋 （少许）
- 白糖 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 青红椒 （少许）
详细做法：
STEP1、肉末里➕入十三香，盐，生抽，腌制20分钟
STEP2、茄子对半切开
STEP3、切7小刀，不能切断
STEP4、如图所示
STEP5、如图切一下，7小刀不能切断，
STEP6、如图，将茄子缝填满
STEP7、中火油炸至酥脆
STEP8、出锅控油
STEP9、锅内放少许油，加入葱姜爆香，加入郫县豆瓣酱➕白醋➕白糖➕鸡精，不要放盐，加一碗水
STEP10、收汁出锅摆盘
STEP11、味道超级鲜美可口
STEP12、出锅就可以享用了
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