STEP1、黄豆洗净泡十二小时。

STEP2、准备姜片，花椒，香叶，桂皮，干辣椒段，葱段备用。

STEP3、起锅，烧油放入调料煸香。（一点点油就可以）

STEP4、倒入控干水分的黄豆。

STEP5、加水刚刚没过豆子就可以，加一品鲜酱油。

STEP6、盐一小勺。

STEP7、牛肉粉两勺。

STEP8、白糖一大勺。

STEP9、又加了点胡萝卜丁。盖上盖子炖半个小时左右。

STEP10、在汤汁快收干的时候放入小茴香和孜然粉，味精少许调味，大火收干汤汁即可出锅。

STEP11、酱香浓郁，口味独特，搭配稀饭的一款美味小菜！