STEP1、脱皮绿豆浸泡一晚

STEP2、铺在小美蒸盘上

STEP3、主锅放入400克水，40分钟V速度小勺。沥干水分备用。

STEP4、将主锅擦干，将沥干的绿豆，糖，糖，油放入主锅。1分钟速度38打碎食材，用刮刀将锅壁上的绿豆绒刮到主锅底部，再打一次，1分钟速度38

STEP5、看软硬度，如果可以抱团就直接压模，如果还有点稀，设置5分钟10分钟/120度/度3烹煮混合。

STEP6、直到绿豆茸呈不流动抱团状态，稍稍冷却，不能等太久，表皮会很快干裂）戴手套将绿豆茸称出35克左右的剂子，用50克绿豆糕或者月饼模具压制成绿豆糕。

STEP7、分成35克剂子，搓成团。

STEP8、如果绿豆糕油量少，可以在模具抹油（黄油或者椰子油）

STEP9、将绿豆团放入模具

STEP10、垫油纸压模，有力道但不要太用劲。

STEP11、底部垫油纸，方便移动。放入冰箱冷藏2小时以上再食用。

STEP12、绿豆糕

STEP13、装袋

STEP14、装盒，用来做伴手礼也是很好的。