配料表:
详细做法:
STEP1、脱皮绿豆充分泡发,洗净后放入电压力锅,加水没过豆子约0.5厘米,煮半小时。具体可参考之前的食谱。

STEP2、趁热用勺子捣压成泥。

STEP3、也可选择过筛。

STEP4、有点费劲,但口感更细腻。

STEP5、绿豆泥加入白糖和玉米油拌匀,小火翻炒。

STEP6、炒至成团。

STEP7、加入熟糯米粉翻炒。

STEP8、炒至不粘手。此时称重压模就是原味绿豆糕啦!

STEP9、原味绿豆泥分成五份,一份加入抹茶粉。

STEP10、拌匀成抹茶味绿豆泥。

STEP11、加入切碎的蔓越莓干。

STEP12、继续拌匀,即成抹茶蔓越莓绿豆糕。

STEP13、一份加入蝶豆花粉。

STEP14、拌匀。

STEP15、加入切碎的芒果干。

STEP16、继续拌匀,即成蝶豆花芒果味绿豆糕。

STEP17、一份加入草莓粉。

STEP18、拌匀后加入切碎的草莓干。

STEP19、拌匀即成草莓味绿豆糕。

STEP20、一份加入捏碎的干玫瑰花。

STEP21、拌匀即成玫瑰味绿豆糕。

STEP22、一份加入紫薯粉。

STEP23、拌匀后加入切碎的葡萄干。

STEP24、拌匀即成紫薯葡萄干味绿豆糕。

STEP25、五种口味都准备好了。

STEP26、称取35-36克一个,搓成团。

STEP27、全部搓好了。

STEP28、入模压制。

STEP29、压模时要注意力度,不要使绿豆泥钻出来。

STEP30、压好后放入底托。

STEP31、各种口味都压模放入底托。

STEP32、放入包装袋。

STEP33、底托下面放一包除氧剂,可以延长保质期。

STEP34、封口。

STEP35、做好啦!
