STEP1、准备好材料。

STEP2、西兰苔底部老的部分请切掉。

STEP3、西兰苔清洗干净。

STEP4、把西兰苔切成段。

STEP5、放入开水中汆烫，断生就好了。

STEP6、捞起来备用。

STEP7、土豆洗净去皮，切片切丝切小块。切小块，有助于和洋葱的味道融合。

STEP8、切成小小块用清水再冲一下然后滤干水分。

STEP9、洋葱也切成小粒。

STEP10、橄榄油下锅（如果您希望更香口，可以在橄榄油中加入一点牛油，但因为晚上向试试轻食，所以只放了橄榄油）。

STEP11、洋葱慢慢地炒软炒出香味。

STEP12、加入土豆翻炒，别急着加水。

STEP13、及时翻炒防止粘锅就好，要等到土豆边出现一点点焦黄色。

STEP14、加水没过食材，加开水效果更好。

STEP15、转中火慢慢煮着。加点盐和胡椒粉调味。

STEP16、请耐心慢煮，这个过程会有很特别的香气出来，时间是最好的催化剂。

STEP17、加入刚才滤干水分的西兰苔一起煮热。

STEP18、把西兰苔和土豆洋葱转移到搅拌器中，把腰果加进去。

STEP19、高速打成细滑的浓汤，技巧上搅拌第一次以后静置五分钟，上桌前再告高速打一次。

STEP20、装盘！加点橄榄油和胡椒粉点缀一下。

STEP21、口感真的很好！可以用丝滑来形容呢，这是搅拌机努力工作的结果。

STEP22、大人小孩都光盘！

STEP23、过两天就是母亲节了，试试吧……