热菜家常菜
立夏的美味姜汁核桃调蛋
1，姜汁蛋做法很简单的，就是煮起来，不过注意水要适量，如果太多可能会比较希，太少的话鸡蛋放进去就凝固了没有汤，也不好这个要类似做番茄鸡蛋汤一样，多做几次可能有感觉2,鸡蛋根据自己喜欢，多加几个都可以的3,台州本地有些加荔枝，桂圆等都有不过简单姜汁蛋吃起来不腻，荔枝桂圆加多有时候吃起来会比较腻的感觉4，姜汁的量根据自己口感，喜欢吃姜辣味多放点，但是太辣的话，会辣着肚子都痛起来的，所以要适度，不喜欢少放点，刚开始不知道自己喜欢的量，那先做一次感受下5，昨天这样的姜汁量吃起来我刚好，闻着姜汁香，但是吃起来不辣
配料表：
- 鸡蛋 （7个）
- 姜汁 （一小瓶大概200克）
- 红糖 （适量）
- 老酒 （做菜用的黄酒）
- 炒熟的核桃仁 （小火炒起来的，没有可以不放）
- 水 （适量）
- 姜 （适量）
详细做法：
STEP1、家里窑洞拿出来姜（都是沙土），清洗干净，然后放入原汁机中榨出来，味道很香
STEP2、准备好材料，核桃仁是捣碎小火炒起来的，放在密封罐里，想要吃随时可以取出来，比较香，还有水跟老酒没有拍进去
STEP3、锅里放入适量得水，晚上三个人吃
STEP4、把姜汁倒入进去
STEP5、加入老酒，大概半斤左右，我妈说酒多点香（其实吃的时候没有酒味）还有放红糖，
STEP6、鸡蛋倒入碗里，打散忘记拍图了打散后倒入烧开的锅里，不要动等它凝固，
STEP7、凝固差不多筷子划几下，也可以不用，根据自己喜好
STEP8、然后倒入核桃仁
STEP9、盛出来就可以吃啦吃起来感觉是核桃仁很香，汤带着姜汁很好喝，还有红糖的甜味，鸡蛋软软的，人间美味啊
STEP10、冬吃萝卜夏吃姜，今天做了姜枣茶
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