STEP1、猪手切块，黄豆浸泡3小时以上。

STEP2、不锈钢杯加入一格半清水，设置1206分钟煮开。

STEP3、煮开之后，加入猪手，设置1205分钟，去血水。

STEP4、捞出猪手，立刻浸泡在冷水中降温，这样可以让肉质更Q弹。

STEP5、把洗好的猪手加入不休钢杯中，放姜片，葱，料酒，生抽。

STEP6、继续加入黄豆和1000ml水。设置110煮开以后加入白醋，调10060分钟。再继续10040或60分钟。

STEP7、时间到了，起锅。

STEP8、盛如碗中享用。