STEP1、原材料

STEP2、将除了黄油和蜜豆的所有材料混合，揉成光滑面团后加入软化的黄油，揉出较厚的薄膜；

STEP3、将揉好的面团放入容器中，27度湿度75下发酵至两倍大，用手指蘸面粉在中间戳洞后不回弹；

STEP4、将面团轻压排气后，等分成四份，揉圆后松弛10分钟；

STEP5、取一个面团，擀开呈牛舌状；

STEP6、翻面，中间放入适量蜜豆；

STEP7、将上半部分向下翻，用手指压紧；

STEP8、将下半部分折起，接口处捏紧，搓成长条状；

STEP9、将面团放入烤盘，卷成S形，放至30度下发酵；

STEP10、发酵至至2倍大；

STEP11、烤箱预热175度，风炉，烤5分钟定型后，转160度烤20分钟

STEP12、成品