STEP1、材料备齐

STEP2、除红豆外，所有材料放入厨师机，30分钟出手套膜高手亦可人工揉面，可采用摔打的方法（见度娘）

STEP3、揉好的面放在容器中，附保鲜膜室温发酵两小时冬天可以用烤箱发酵（20-25度一个小时）。面发到2-2.5倍，手指头沾一点面粉，在面团上插个洞，不回缩就代表发好了。

STEP4、将发好的面揉几下排气，分成三份，附上保鲜膜静置八分钟

STEP5、拿一个面团，擀平

STEP6、卷起来，再静置八分钟，起到松弛的作用

STEP7、将面卷再次擀平

STEP8、放上红豆，轻轻压一压

STEP9、卷起来，稍微整整形

STEP10、三个面卷并排入土司盒

STEP11、放入烤箱，下层加热水，二次发酵二十分钟，中间需要换一次水，二次发酵后，面团大概占土司盒的七八分满开烤箱，190度40分钟出炉中间观察吐司表面，颜色差不多的时候要加上土司盒盖或锡纸，避免上色过深

STEP12、出炉后可以在吐司上面刷上黄油，颜色更深一点，有光泽更有食欲，口味也更有层次（厨房灯光较黄，照片颜色失真请忽略）

STEP13、脱模后，上网晾凉

STEP14、切片保存