STEP1、青椒一两个！

STEP2、洗净去籽，切碎！

STEP3、丁香鱼干半两~1两，洗净备用！

STEP4、千叶豆腐一片200克，对半切后切成薄片！

STEP5、起油锅，青椒和丁香鱼一块儿入锅翻炒。

STEP6、加黄酒和千夜豆腐再翻炒一会儿！

STEP7、加开水，盖上锅盖，煮干水分！

STEP8、开盖时不要吓一跳，因为豆腐快要飞起来了！

STEP9、最后翻炒几下，豆腐又变小了！

STEP10、起锅，装盘！