热菜家常菜
咖喱豆腐
1.如果按惯常的做法，豆腐很容易煮碎，所以要先煎一下。而煎之前汆烫一下，煎制的时候不容易散掉。2.土豆先煮至八分熟，煎的时候熟得快省时间。3.咖喱块里面本身就含有油脂，所以煎的时候要少放油。4.加点牛奶更能激发咖喱的香气，加耶浆也能起到此作用。5.吃咖喱若没有土豆跟元葱，味道就会大打折扣，特别是洋葱，一加热就会产生一股独特的甜味，会使咖喱的辛辣变得香醇和容易入口，所以无论做什么咖喱，元葱是必不可少的。
配料表：
详细做法：
STEP1、豆腐用水冲一下，切成两半放开水锅里汆烫几分钟
STEP2、土豆去皮洗净，切成稍厚点的片
STEP3、调料准备好
STEP4、豆腐捞出来以后沥干水分，也切成片，大小最好跟土豆片差不多。元葱洗净切粗丝
STEP5、将土豆片放开水锅里煮至八分熟以后捞出来沥干水分
STEP6、锅内放少许油，将豆腐片放进去煎至两面金黄
STEP7、盛放在盘子里备用
STEP8、再将土豆片也放进锅里煎至两面金黄
STEP9、盛在碗里备用
STEP10、锅内留一点点底油，将元葱丝放进去煸炒出香味
STEP11、倒进煎好的土豆和豆腐
STEP12、加入适量牛奶和水
STEP13、烧开后关火，放进咖喱块搅拌至溶化
STEP14、小火收至汤汁浓稠即可
STEP15、盛出来盖在米饭上即可享用美味的咖喱饭了
上一篇：创新家常菜咖喱豆腐块
下一篇：咖喱土豆鸡饭
家常菜做法
- 103/19酸奶蛋糕
- 205/22家常菜做法：鲜鸡汤的做法大全10个
- 307/18菜谱大全家常菜圆椒的做法家庭做法6种家常菜
- 407/01家常菜做法：莴苣炒蛋的做法家庭做法2种做法
- 503/19香菇牛肉酱
- 603/19番茄土豆猪肉