STEP1、粉丝提前泡好。

STEP2、鸡肉切碎（猪肉也可以）

STEP3、肉放葱、姜、淀粉、料酒腌制。

STEP4、豆芽菜洗净备用。

STEP5、韭菜切小段。

STEP6、油热炒香肉末。

STEP7、倒入酱油炒均匀。

STEP8、倒入豆芽菜。

STEP9、炒均匀。

STEP10、豆芽菜炒至变色，变软。

STEP11、倒入切好的韭菜。

STEP12、放盐、蚝油炒均匀。

STEP13、倒入泡好的粉丝。

STEP14、放少量水炒至收汁即可。

STEP15、美味的肉末豆芽粉丝做好，装盘即可。