热菜家常菜
茄汁味金针菇肥牛
西红柿去皮汤汁一定要熬制浓稠
配料表：
- 肥牛 （2盒）
- 金针菇 （半把）
- 米线 （半把）
- 西红柿 （3个）
- 葱 （2根）
- 姜 （4片）
- 蒜 （4瓣）
- 小米椒 （6个）
- 泡椒 （5个）
- 盐 （1勺）
- 鸡精 （半勺）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 清水 （1碗）
详细做法：
STEP1、将西红柿划刀放入锅中煮一分钟
STEP2、米线放入开水中浸泡
STEP3、葱切段和切成葱花蒜姜切片小米椒泡椒切段
STEP4、煮好的西红柿去皮
STEP5、将肥牛卷放水中煮30s焯水
STEP6、焯好水捞出
STEP7、金针菇洗净西红柿切块所有材料准备好备用
STEP8、锅中倒油油热加入葱姜蒜炒香
STEP9、倒入西红柿翻炒至软烂
STEP10、然后加入1碗水煮至浓稠
STEP11、倒入金针菇煮30s
STEP12、在倒入米线煮30s
STEP13、接着倒入肥牛煮30s
STEP14、倒入小米椒泡椒
STEP15、最后撒上葱花
STEP16、出锅装盘
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