STEP1、牛肉洗净，浸泡半小时出血水

STEP2、冲净血水，冷水下锅，放入5片姜，1颗葱，1.5瓶盖料酒（料酒瓶的瓶盖，点火飞水

STEP3、煮沸后5分钟捞起牛肉，装盘备用

STEP4、准备一副切洋葱的眼镜

STEP5、一枝独秀的一颗洋葱

STEP6、珠圆玉润的2个番茄

STEP7、切好备用

STEP8、热锅热油，加5颗冰糖融化，放入牛肉炒糖色

STEP9、加入一半洋葱炒香，这里用红洋葱代替了葱姜蒜，功效一样而且味道也好，加入1瓶盖料酒（料酒瓶的瓶盖），半勺老抽，2勺生抽（这里用的都是不锈钢的勺子）炒匀后盛出备用

STEP10、重新倒一点点油，2个番茄下锅炒番茄酱，炒烂后加一勺番茄酱炒匀

STEP11、将炒过的牛肉倒入番茄里，翻炒出锅

STEP12、把番茄牛肉倒入砂锅，加水没过牛肉，加一包炖牛肉料包进去，大火煮开后，转中火炖5分钟后，转小火慢炖一小时，倒入剩下的半个洋葱，大火收汁满屋飘香

STEP13、我家狗子的爪子友情出镜，白嫩嫩的小爪子和红彤彤的番茄牛腩形成鲜明对比，吃他！！！香的咬掉舌头啦