STEP1、一个土豆、半个洋葱，一份肥牛卷，我经常做肥牛吃，因为它不用切不用腌，绝对的懒人必备；

STEP2、先把洋葱切成小块，你想切成丝也可以（都听你的）；

STEP3、土豆去皮，切成块，我喜欢切得小一点，方便混着肥牛和米饭一起入口；

STEP4、这盒肥牛是350g，用一半就可以做一锅，足够盖两大碗米饭；

STEP5、先用水焯一下，去掉血沫，这步主要是去腥，捞出备用；

STEP6、来调料汁，10ml生抽，5ml老抽，10ml料酒，两大勺黑胡椒酱，一丢丢糖和盐，搅拌均匀，用量我都是估算的，按照这个比例来，多一点少一点影响不大；

STEP7、平底锅少放一点油，倒入洋葱和土豆，先中火煎它们；

STEP8、倒入一碗清水，再用小火炖他们，咕嘟10分钟，土豆软了就可以了；

STEP9、倒入肥牛卷，倒入所有料汁；

STEP10、翻炒均匀，大火收汁，土豆肥牛就做好啦，就是这么简单；

STEP11、来一碗热腾腾的米饭，盖上去，精致的三寻还装点了一点蔬菜；

STEP12、来试吃一下，大家一定要保留一些汤汁，混着米饭吃，超赞！