STEP1、新鲜牛肉洗干净，切小块!

STEP2、将牛肉块放入锅中煮好的开水，焯水!

STEP3、放入少量的油将焯过水的牛肉块炒香，加水，盖过牛肉，加入料酒、盐、八角、姜蒜，用电压力锅炖40分钟

STEP4、在炖牛肉的过程中，将洋葱、土豆、胡萝卜洗净，切成块!

STEP5、牛肉炖好了之后，锅里放油，将洋葱炒得半透明，再放入土豆胡萝卜，稍加调料（盐，生抽）

STEP6、把炖好的牛肉和汤一起倒入锅里，再加入适量咖喱（根据个人口味而决定），一起炖1520分钟（中途记得查看，容易糊锅）

STEP7、等到土豆炖烂，汤汁变少时，即可出锅!（一定要留有一定量的汤汁才好吃哦!）

STEP8、超级养眼，美味，又营养的咖喱牛肉饭就做好了!下饭神器哦!Yummy!