STEP1、将料酒蚝油少许盐混合均匀，放入姜丝去味儿，不喜欢生姜的也可以不放。

STEP2、牛腩去血水后捞出，调料腌制15分钟，我加了点儿茴香增加香气。

STEP3、腌制的时候还准备好橄榄油，迷迭香，切好洋葱，备用

STEP4、锅里倒油翻炒腌制过的牛腩，变色后，加开水炖煮，这个时间我没把握的太好，不够酥烂，一般多炖会儿炖牛腩期间，美美的做了个面膜，不能只做烧饭的黄脸婆撒

STEP5、炖的差不多的时候盛出（这个步骤忘拍照了），洋葱大蒜头煸炒出香味，将炖烂的牛腩倒进翻炒。

STEP6、加入两勺黑椒汁调味儿

STEP7、出盘！撒点儿黑胡椒粉