STEP1、板油切块加水煮开.

STEP2、转中小火一直熬水油呈乳白色.

STEP3、可以适当翻动一下.

STEP4、水分慢慢熬干.

STEP5、可以用铲子压一压使油更容易析出慢慢的变得越来越透明.

STEP6、因为要做蛋黄酥所以差不多这样就可以了再熬下去就太焦了.（如果炒菜用无所谓焦一点还更香）

STEP7、筛子过滤渣子油渣子不要扔掉可以炒白菜娃娃菜卷心菜各种菜.

STEP8、我的量不多就这样什么都不用加了量多的话里面加点白砂糖可以延长保存时间.

STEP9、室温微微凝固还有点软准备放冷藏了.（看看有没有空做蛋黄酥没空的话就算了）