STEP1、准备排骨、莲藕、老姜

STEP2、锅中烧沸水，下入排骨，加入姜片、料酒焯煮2分钟左右

STEP3、取出用清水冲去浮沫，并沥干水分备用。

STEP4、莲藕洗净去皮切滚刀块备用

STEP5、取汤锅放入足够量的水，加几块姜片，一勺料酒下排骨

STEP6、大火至汤滚后小火炖20分钟，倒入莲藕

STEP7、加入莲藕煮开后，调入盐，胡椒粉提味，小火煮20分钟即可关火

STEP8、一碗带着莲藕的清香味的排骨汤就做好了。

STEP9、莲藕的营养价值很高，有补益气血增强人体免疫力功效，和猪排骨一起吃，还可以健脾养胃。

STEP10、这款汤营养美味有颜值，简单易做

STEP11、莲藕生熟都可以吃，有开胃、清热、生津的功效，

STEP12、排骨可以为人体提供血红素和半胱氨酸，能够起到补铁的作用，还可以补钙滋阴等。

STEP13、我的味信公号：个性胜过姿色，欢迎关注，在制作美食过程中有任何不懂可以咨询