STEP1、干香菇拿温水泡发15分钟，伞心朝下，

STEP2、猪脚焯水，冷水下锅煮开，

STEP3、把焯好的猪脚冲洗干净，把骨头跟皮的部分（就是下半部分蹄子的部分）分出来拿干净的袋子装好，放冰箱下次红烧，

STEP4、锅里热油，放两片姜，

STEP5、放入猪脚翻炒几下，

STEP6、加入3勺料酒，翻炒出香味，

STEP7、把炒出香味的猪脚放进电炖锅，加入一锅开水，开水哦，

STEP8、放入洗干净切小块的香菇，

STEP9、调好时间，

STEP10、一个小时后就能慢慢闻到小时候过年的香味了