热菜家常菜
菠菜猪肝汤
猪肝尽量切薄片更易熟透。做好的汤趁热食用，口感最佳。
配料表：
- 猪肝 （140克）
- 菠菜 （200克）
- 料酒 （适量）
- 盐 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 葱花 （适量）
- 姜片 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、主料
STEP2、菠菜洗净沥干水分
STEP3、放入沸水锅中汆烫至熟
STEP4、捞出沥水，备用
STEP5、猪肝洗净，切薄片
STEP6、加盐拌匀
STEP7、加入淀粉，拌匀
STEP8、倒入料酒
STEP9、搅拌均匀，备用
STEP10、肉汤入锅，加入姜片烧沸
STEP11、倒入菠菜
STEP12、再次煮沸，倒入猪肝，熄火
STEP13、用筷子轻轻搅散，再搅拌几下
STEP14、加入盐
STEP15、倒入碗中，撒葱花，胡椒粉即成
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