STEP1、用清水直接灌入猪肺内

STEP2、反复按压，将里面的血水清洗出来，

STEP3、直到猪肺洗至白色

STEP4、切成大块大块的

STEP5、热锅后，放入切好的猪肺，继续烧煮

STEP6、猪肺会边煮边出大量的水，把水倒掉继续烧煮，直至猪肺熟透，不再出水了

STEP7、用洗水清洗干净，清洗步骤算是完成了。

STEP8、菜干提前2小时泡浸好

STEP9、将胡萝卜切块，无花果切开，南北杏切开，所有配料准备好。汤锅加入2.5升水，大火烧开，放入所有材料，水开后转中小火烧1.5个小时

STEP10、加入少许盐，成品出炉。