热菜家常菜
乌鸡汤
1、桂圆虽是上好的滋养补益的食材，但是由于它有热气且糖份多，孕妇和糖尿病患者应控制好饮用的次数。2、砂锅密闭性好，小火慢煨煲出来的汤品口感最佳。3、盐的放入应放在最后10分钟，只需放上几片姜，其他调味一概不需要。4、红枣不宜放得太早，会煮碎，咖啡家一般是煮程过半放入红枣。
配料表：
- 乌鸡 （1只）
- 红枣 （8颗）
- 桂圆干 （8个）
- 枸杞 （1抓）
- 小葱 （3根）
- 姜 （6片）
- 盐 （2克）
- 料酒 （1汤匙）
详细做法：
STEP1、食材集合
STEP2、乌鸡请店老板帮你斩好块，回来清洗干净，冷水入锅，水中加入小葱结、姜3片、料酒1汤匙同煮，水开后煮5分钟捞出温水洗去浮沫。
STEP3、红枣泡水20分钟洗净备用，枸杞泡水10分钟沥水备用，姜切四片。
STEP4、砂锅中注入足量清水，烧温下入乌鸡、姜片和桂圆，大火煮开，转小火加盖锅盖煲煮。
STEP5、乌鸡煲煮1小时后下入红枣同煮，继续煲。
STEP6、乌鸡汤全程用时2小时，最后10分钟加入枸杞同煮。
STEP7、加入盐2克调味，再煲煮10分钟关火起锅装碗，撒上葱花，美美地喝吧。
STEP8、成品图
STEP9、成品图
STEP10、成品图
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