STEP1、鸡腿解冻，多换几次水，去掉血水。上鲜的鸡腿是8只一公斤，上次吃了3只，剩下5个腿一起做了，鸡腿血水不多。

STEP2、洗干净后，每个腿切几刀方便入味

STEP3、加葱姜片

STEP4、加料酒，我料酒没了，加的自制杨梅酒，真香！

STEP5、加盐，这是喜马拉雅粉盐，比普通盐淡一点，但是香！

STEP6、揉匀，冰箱冷藏2小时吧，时间紧的就多揉揉入味

STEP7、重点来了！电饭煲，中间倒放一个小碗，边上把鸡腿摆好，放上姜葱。然后精华煮也好，柴火煮也好，反正就是煮45分钟左右。记得不要加任何水，油！

STEP8、30分钟左右开始闻到香，真香啊。时间到了捞出来，看着是白的，但是浓浓的纯正的鸡肉香！

STEP9、鸡腿捞出来后，看看小碗里是什么？最最精华的部分来了，是一小碗起级浓郁鲜美的鸡汤！真正的鸡汤啊！

STEP10、如图，爱吃重口味的可以把肉撕下来再凉拌！我家娃就这么直接吃的，边吃边说香！那碗汤，娃一口气儿喝光，碗都取不下来！