STEP1、新鲜的羊腿，剁大块，洗净，羊腿部位可以不用剁，这样更好吃。

STEP2、放入锅内焯水五分钟，去除杂质和血沫。

STEP3、放入流水中反复冲洗。

STEP4、放入高压锅内。

STEP5、准备好所有材料。

STEP6、所有材料放入锅内。

STEP7、加适量水，要高过羊肉。

STEP8、加一勺盐，少量鸡精，盐不要多加，否则会咸。开锅后，如果淡了，可以再加盐的。

STEP9、选煮肉档煮25分钟即可。

STEP10、香喷喷的羊腿出锅了。

STEP11、这样大块的羊腿非常入味儿。

STEP12、出锅后放点香菜就可以了，我喜欢这样原汁原味的羊肉汤，喜欢吃辣的可以放点辣椒面。

STEP13、适合秋冬季进补的羊肉汤。