STEP1、超市买回来的三黄鸡，剪去鸡屁股，砍去鸡爪（我的买回来已经是清过内脏的，如果没有自己清理干净），拿水泡一小时，用厨房纸巾擦干净表面的水分后，用盐内外涂抹，腌起来隔夜。

STEP2、糯米提前浸泡。

STEP3、第二天早上：

STEP4、胡萝卜切丁与糯米混合。

STEP5、加入香菇丁。

STEP6、加入腊肠丁。

STEP7、加盐混合均匀。会出一些水，装填的时候尽量避免填进去水。

STEP8、各种丁塞进鸡肚子。

STEP9、用线缝合。（鼓鼓的^_^）

STEP10、将整鸡用水抄一遍，去除浮沫。（虽然之前洗了多遍，也浸泡了一个小时，但还是好脏的感觉。所以这一步一定不能省！）

STEP11、干干净净的鸡，可以下锅啦！找一个陶瓷锅或者铸铁锅，我用的是白瓷炖锅。

STEP12、下锅加入葱姜。

STEP13、加入枸杞。

STEP14、剩下的胡萝卜和香菇，可以切大一点的滚刀块，在鸡汤炖到一半的时候加进去。

STEP15、炖啊炖，炖上两到三个小时。

STEP16、最后，出锅前五分钟加少许盐，生抽（那个味道一下子就不一样了），老抽（上色），醋（山西girl，少了醋不行-_-#），出锅！