STEP1、先将枸杞洗净用清水泡一下

STEP2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片

STEP3、锅内做水乌鸡凉水下锅

STEP4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用

STEP5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡

STEP6、大火烧开，加入绍酒，可以去异味，关小火盖上盖焖45分钟

STEP7、放入山药块，煮15分钟

STEP8、再放入胡萝卜，煮5分钟

STEP9、最后放入枸杞，加少许盐调味

STEP10、关小火焖5分钟，即可出锅