STEP1、虾去泥线整理好

STEP2、锅中放适量油，虾入锅炸到金黄

STEP3、捞出虾

STEP4、虾油

STEP5、洋葱切块、老姜切片、葱打结

STEP6、莴笋去皮切块，土豆去皮切块

STEP7、蒜切蒜花

STEP8、鸡爪剪去指甲，剁小块

STEP9、锅中放适量清水，姜片，鸡爪入锅焯水

STEP10、焯水过的鸡爪冲洗干净

STEP11、准备工作做好啦

STEP12、锅中放适量炸虾的油，洋葱，姜片下锅，小火炒香

STEP13、放干辣椒拌炒

STEP14、放适量红油豆瓣，一勺老干妈

STEP15、小火拌炒

STEP16、放花椒

STEP17、继续小火拌炒会儿

STEP18、鸡爪入锅稍稍拌炒

STEP19、适量料酒

STEP20、少许生抽

STEP21、适量白糖

STEP22、放葱结，适量清水，煮开

STEP23、放土豆跟莴笋

STEP24、盖上锅盖煮5-8分钟

STEP25、放虾

STEP26、适量盐调味，可以自己尝尝汤咸淡决定哈

STEP27、盖上锅盖继续煮到完全入味，出锅前撒蒜花就行啦