热菜家常菜
汽锅酸萝卜老鸭汤
配料表：
- 老鸭 （半只(汆水后860克)）
- 萝卜 （一个圆的，切成块）
- 花椒 （10粒）
- 姜 （20克）
- 枸杞 （20粒）
- 泡姜 （1块）
- 泡辣椒 （1个）
- 生抽 （10克）
- 白胡椒 （15颗拍碎）
详细做法：
STEP1、酸萝卜，泡姜，泡椒，老姜，准备好
STEP2、拍碎白胡椒
STEP3、鸭子汆水，沥干备用
STEP4、锅里加10-20克油，加入酸萝卜，泡姜，花椒一起炒香
STEP5、加入鸭肉爆香
STEP6、炒好的鸭肉装入汽锅里，倒入开水没过食材(喜欢汤就可以多加水，上锅蒸
STEP7、铁锅加油爆香芋头(防止浑汤)
STEP8、根据鸭子老嫩上锅蒸1-1.5小时，芋儿需要蒸30分钟，请合理计划时间。汤里边也可以炖香菇，鲜菌类，喜欢吃啥都可以加，今天我还加了藕
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