STEP1、卖鸽子的大姐帮我清理的鸽子。鸽子有两种杀法，一种是淹死或者闷死，过半小时再开膛破肚，把鸽子血凝固在血管里，很多人说这种吃法大补。还有一种是直接放血的杀法，杀鸡鸭的那种法子，我选的是第二种，我对鸽子血没感觉。

STEP2、杀好的鸽子，老板说有九两。

STEP3、备料。

STEP4、洗干净的鸽子，老板还给我处理干净了心和肝。

STEP5、干墨鱼，朋友送我差不多大半年了，还剩了一只。

STEP6、煮鸽子去血水，葱姜一起煮。

STEP7、记得倒一瓶盖的白酒，便于压制腥味。

STEP8、开始处理干墨鱼，这一块白色的骨头一定去掉。小时候听家里老人说干墨鱼的这块回头，晒干磨成粉，治疗厌食症。我这辈子都跟厌食症不可能有联系，从来不会留这块骨头。

STEP9、干墨鱼我一般是直接剪成条，再进行冲洗和泡发，总体说来泡发的时间我不会用太长，温水泡发10分钟就可以。

STEP10、泡发太久的干墨鱼就会失去干墨鱼本来的味道。

STEP11、左边这个是墨鱼的眼睛，跟骨头一样，都不能吃，直接扔。

STEP12、鸽子煮血水完毕。重新煮一锅水，直接放鸽子老姜进去，中火煮沸，转小火，放墨鱼。此后用小火炖大概两小时，快关火之前放红枣枸杞，最后盛盆时，再放盐。

STEP13、一整只鸽子哈。

STEP14、红枣和枸杞不能煮太久，不然看起来不好看。

STEP15、来喝一碗迅速长肉的鸽子汤啊。