STEP1、煮熟生鹌鹑蛋

STEP2、凉水冲凉

STEP3、拨壳备用

STEP4、乌鸡飞水：（一整只鸡用大锅飞水，透凉可分成三-四份煲汤）

STEP5、透凉

STEP6、备用：分成3-4份。份，其余凉透装袋放冰箱冷冻。

STEP7、把一份乌鸡放入小高压锅

STEP8、山药打皮：洗干净切段或大厚片，再用冷水冲洗干净备用。

STEP9、电饭锅里加水适量，放入山药段、鹌鹑蛋……

STEP10、放入料酒、姜片、花椒粒、二小跟香葱、黄芪、当归、红枸杞。

STEP11、插上电源，上盖。

STEP12、选择营养炖，口感浓郁，电饭锅就开始自动炖煮，电饭煲做挺简单，都自动控制，无需任何顾虑。

STEP13、出品时先取掉葱段：加盐、鸡精、白胡椒调味即可。