STEP1、在广东吃宁夏菜心需要提前浸泡因为运输过程可以说是长途跋涉菜心走冷链到达广东所以买回来的菜心是很干爽需经过清水浸泡才能还原菜心水分充足的状态记得要多清洗几遍哦再捞出来控水备用

STEP2、皮蛋去皮切小块准备好蒜瓣

STEP3、锅里加少油把整个的蒜瓣放进去煎

STEP4、煎至两面金黄

STEP5、加入姜片

STEP6、加入适量的开水加入切好的皮蛋（忘记拍照）盖上锅盖等汤再次煮沸

STEP7、煮开后加入整棵的宁夏菜心

STEP8、将菜心翻动两下让热汤把绿叶烫软

STEP9、再次煮沸加盐和少许的鸡精调味煮30秒左右即可出锅

STEP10、一道非常清甜的上汤菜心现在已经进入初夏了需要减肥同学要做起来啦还有一些蔬菜都可以做上汤哦如：马齿笕、豆苗、奶白菜、娃娃菜、生菜等等…

STEP11、上汤奶白菜