配料表:
详细做法:
STEP1、鲜虾去虾线

STEP2、娃娃菜切段

STEP3、滴入柠檬汁,加入半个蛋清

STEP4、余下的蛋清和蛋黄留着备用,搅拌成虾泥

STEP5、倒出虾滑,用筷子顺时针搅拌上劲

STEP6、烧开一锅水,放入娃娃菜熬煮10分钟

STEP7、勺子沾水,挖入虾滑

STEP8、煮至浮起

STEP9、往汤里倒入之前的蛋清蛋黄

STEP10、搅拌成蛋花即可

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