STEP1、肉馅加葱碎，一个鸡蛋，耗油，生抽，蔬之鲜，十三香，盐，一个方向搅拌半上劲，不然肉丸的口感就太紧了。完成这一步后肉馅可能略散，没关系还有下一步。

STEP2、加入适量淀粉，可以让肉馅成团，同时肉丸口感软嫩。还是一个方向搅拌。

STEP3、一根萝卜，已煮就化了，所以一根也不多

STEP4、切丝

STEP5、锅烧热，两勺油，油热直接下萝卜丝

STEP6、中火均匀翻炒

STEP7、翻炒几分钟后就可以放水了，两大碗水，大火烧开

STEP8、勺子挖肉丸

STEP9、萝卜汤烧开后，调整至中火，开始下肉丸

STEP10、下满肉丸，保持汤烧开但不要太滚，以免肉丸没成型前散了，肉丸变白后，可以划锅边搅拌使肉丸均匀受热

STEP11、再煮一会，放盐，关火。甜甜的萝卜汤配嫩滑的肉丸子，来个馒头，又吃多了。