STEP1、乌鸡半只剁小块

STEP2、水开后倒入乌鸡汆水，减少后面汤的浮末。

STEP3、两分钟后捞出乌鸡

STEP4、准备好枸杞黄姜片

STEP5、可以把配料一同加到乌鸡中。配料：黄姜片、枸杞、莲子。

STEP6、取椰子水外面水果店里会帮忙开好（记得要把口开大些方便取椰肉）

STEP7、椰子水倒入乌鸡中。（椰子水差不多一碗的量）

STEP8、用勺子刮取椰肉（很多人用老椰子的老椰肉，我喜欢嫩的椰肉，更清甜）

STEP9、锅中加自来水煮开后加椰子肉和上面准备好的乌鸡和配料。这里加的自来水是1.7碗。（椰子水：自来水）的比例为（1:1.7）不然经过煲煮水分蒸发的浓缩后汤会非常甜。

STEP10、煲半个小时小时我买的乌鸡就软烂了。喜好煮久一点的自行延长时间。出锅前加一点点盐调味。

STEP11、为了摆拍做作的准备了椰子壳哈哈哈哈