STEP1、先做鸡肉丸，鲜香菇和鸡胸肉洗净后剁碎，然后加入料酒。

STEP2、盐。

STEP3、白胡椒粉。

STEP4、还有蚝油，搅拌均匀，至上劲。

STEP5、锅里放水，煮开。取适量香菇鸡肉碎，右手拿勺子，于左手掌心，一下一下轻轻摔打，最后整成圆球形后放入锅中。

STEP6、煮至浮起，就可以捞出了。

STEP7、所有食材。

STEP8、蟹味菇去除根蒂部，洗净后沥干水分。

STEP9、起油锅，先把蟹味菇倒入，翻炒至有汁水渗出，盛出。

STEP10、汤锅里根据食用人数，放入适量的水，把紫菜放入。

STEP11、还有蟹味菇和适量鸡肉丸。

STEP12、汤烧开后，小火再稍微炖煮一小会，撒上适量的盐。

STEP13、再淋上一点点香油（可选）。

STEP14、完成啦！

STEP15、完成。

STEP16、完成。