STEP1、萝卜切块，火腿切块。

STEP2、海米提前用温水浸泡一会。

STEP3、砂锅里加入少许油，加热后放入姜片煸出香味。再把火腿放进去，一同煸炒至肥肉部分微微透明。

STEP4、接着放入白萝卜和海米，煸炒1、2分钟，白萝卜一定要先炒过再炖汤，香味更足。

STEP5、然后倒入没过食材的热水，大火烧开。

STEP6、盖上盖子转中小火，炖15-20分钟，等萝卜煮到喜欢的软烂度就可以关火了。出锅前尝尝咸淡，再决定是否加盐调味，火腿本身就有咸味，我这里就没有额外加盐。

STEP7、最后可以点缀点小葱碎，增色提味。