STEP1、将排骨洗净后放入碗中，加入盐，胡椒，葱和姜片

STEP2、再加入适量的生抽和料酒，腌制十五分钟

STEP3、将鸡腿菇和杏鲍菇解刀成小块，花菇上打十字花

STEP4、在锅中放入适量油加热

STEP5、将锅中油烧热后放入排骨小火微微炸

STEP6、炸至越五分钟后排骨表面金黄色后下入准备好蘑菇一起炸

STEP7、待油锅气泡逐渐变小，加准备好的红萝卜花一起炸

STEP8、一两分钟后将所有的材料全部捞起控油

STEP9、在煲中放少量的油，一起放入桂皮，八角等大料煸炒

STEP10、煸炒香味后加入大葱铺底

STEP11、再放入切好的笋片铺在下面

STEP12、加入刚才炸过的菇和排骨等原料

STEP13、在泡过排骨的汤汁中加入三勺料酒，三勺生抽，一勺糖，一勺耗油，一小勺盐和胡椒，搅拌均匀

STEP14、将刚才准备好的料汁倒入煲中

STEP15、盖上盖，大火煮开，关小火焖上五分钟

STEP16、再将一小碗料酒沿着盖边缘倒入，再焖上两分钟

STEP17、美味又营养的什菌排骨煲就好啦