热菜家常菜
手工虾丸菌汤面
配料表：
- 虾 （4只）
- 淀粉 （2g）
- 盐 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 小葱 （一根）
- 香菜 （三根）
- 面 （依照自己饭量）
- 牛肝菌干 （三四根）
- 真姬菇干 （三四根）
- 鸡腿菇干 （三四根）
- 杏鲍菇 （一个）
- 茶树菇 （一撮）
- 滑子菇 （三四根）
- 竹荪 （三根）
- 鱼肉肠 （一根
详细做法：
STEP1、所有的菌菇洗干净，上锅加一锅水，水多不影响，大火烧开，转中火熬煮
STEP2、炖菌汤的同时，火腿切片，虾洗干净，剥壳挑虾线，用刀背剁成虾肉糜
STEP3、虾肉糜盛碗，加入一点盐，蛋清，胡椒粉一点，顺一个方向搅拌，然后加入淀粉，继续一个方向搅拌，上劲
STEP4、另外一口锅，水烧开下面条，煮快好放入青菜
STEP6、等待菌汤锅和面锅的同时，香菜小葱洗净切碎
STEP7、面条青菜捞入碗中，撒上盐，香菜，小葱，浇上菌汤，最后上面浇上菌菇和虾丸，哦耶，来吃
家常菜做法
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