热菜家常菜
珐琅锅版零添加罗宋汤
做罗宋汤最重要的是时间和火候。原版耗时在三个小时以上，用珐琅锅锁水效果更好，基本熬煮时间在一个半小时左右。所有蔬菜量均可酌情调整，中途快干了一定要注意添水。牛骨还是牛腩可自行决定。能吃辣一定要放辣椒粉，感觉罗宋汤的滋味就是靠辣椒激发出来的。这是我给自己四顿饭准备的量，相当于四五个人的量。所有蔬菜的量可以酌情调整。
配料表：
- 西红柿 （4个）
- 西芹 （3根）
- 土豆 （3个）
- 洋葱 （2个）
- 蒜 （6瓣）
- 胡萝卜 （1根）
- 奶白菜 （5片）
- 牛骨 （300克）
- 辣椒 （少许）
- 盐 （少许）
- 胡椒粉 （少许）
详细做法：
STEP1、在沸水里煮牛骨5分钟，捞出去沫
STEP2、所有蔬菜全部洗净切片，包括大蒜。
STEP3、珐琅锅内放一半水，煮开后放入牛骨和番茄煮软。
STEP4、番茄软后放入其他蔬菜，继续大火煮开。
STEP5、大火煮开后转中火半小时，后转小火半小时。期间如果水少了，可以加水或者再放一两个番茄。煮至所有材料软糯，关火闷二十分钟，放入盐、胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀即可。
STEP6、原版，来自章小蕙小姐公众号。考虑到很多材料不具备，略做改良。
STEP7、大家也可以学原版哦！
家常菜做法
- 105/01美食菜谱：腌鱼的吃法与做法3种
- 207/06家常菜做法：玉米菜的家常做法3种做法
- 306/18家常菜做法，板栗南瓜的简单快速做法16个
- 409/27家常菜做法，炒血豆腐的做法,家常菜做法2种家常菜
- 503/19浏阳蒸菜北鼎蒸炖锅
- 603/19零失败香蕉杏仁蛋糕