热菜家常菜
龙虾浓汤
1.加拿大的火力没有国内大，所以国内的朋友做这道菜时我建议把上面的大火当中火看喔。重点自己要掌握好火候2.有那种专门把汤汁里的蔬菜打掉的材料，但是我们自己做不需要特意买那种材料啦，用榨汁机就可以。3.用榨汁机前把汤冷却是为了不破坏榨汁机的正常工作4.用榨汁机时不需要把所有的汤都倒进去，主要是把蔬菜粒打到看不到为止就好，打完倒回锅中，不影响整个锅的味道。而且你把所有汤都倒里面反而会影响蔬菜粒不能完全被打散呢5.其实加了奶油后我又往锅里放入一颗土豆丁，土豆丁的准备方法和龙虾肉一样，切丁、然后用水过一下上面的黏液、黄油融化后放土豆粒、加黑胡椒翻炒出香味后放进锅里。小火煮多20分钟等土豆完完全全熟透。但这一步因人而异，没有必须要加的。
配料表：
- 龙虾 （1只）
- 紫洋葱 （半颗）
- 西芹 （2条）
- 胡萝卜 （1根）
- 番茄酱 （1汤匙）
- 白兰地 （适量）
- 黄油 （75克）
- 奶油 （2汤匙）
- 百里香 （2根）
- 黑胡椒 （适量）
- 盐 （适量）
- 生粉 （2汤匙）
详细做法：
STEP1、生猛龙虾稍微洗一下
STEP2、放进滚水里煮7分钟，同时加白兰地去味道。
STEP3、7分钟后拿出龙虾，等稍微冷却后用剪刀减去脚，把壳和肉分开。
STEP4、把龙虾壳放进重新烧滚的一锅滚水里，同时放2根百里香（西人超市都有，应该也会有），适量盐和黑胡椒，中大火煮1小时左右。等你能闻到龙虾的香味后就能关火，过滤汤渣，剩下的汤汁就是我们这次做龙虾汤的重要底汤。
STEP5、在准备底汤时清洗2根西芹、1根胡萝卜、半颗紫洋葱
STEP6、切成丁
STEP7、热锅放55克黄油
STEP8、黄油融化后放洋葱粒，大火炒香
STEP9、然后仔放入其它的蔬菜丁，加少许黑胡椒和2汤匙的生粉，中火炒10分钟左右。
STEP10、倒入刚才准备好的底汤，放盐和番茄酱调味。
STEP11、等汤冷却后把里面的蔬菜粒和适量的汤汁倒进榨汁机里，打到蔬菜粒看不到位置，然后再倒回锅中。
STEP12、一边中火重新把汤汁加热一边加入奶油。然后浓汤部分就完成啦
STEP13、另起锅，加热放入20g黄油
STEP14、黄油融化后放入切好的龙虾肉粒，加少许黑胡椒，翻炒1分钟左右
STEP15、炒好的龙虾肉放几粒在碗里。
STEP16、在倒入刚才煮好的浓汤。龙虾汤就完成啦 撒上点黑胡椒更好喝
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