热菜家常菜
快捷西红柿腐竹鱼册汤
配料表：
- 汕头鱼册 （一盒）
- 西红柿 （2个）
- 腐竹卷 （6卷）
- 娃娃菜 （4片）
- 蒜头 （4瓣）
- 姜 （2片）
- 盐 （少许）
- 酱油 （少许）
详细做法：
STEP1、西红柿滑十字放入热水中滚均匀去皮切丁
STEP2、娃娃菜洗净切细丝，蒜头去皮切薄片，姜切两片备用
STEP3、热锅倒油烧热放蒜片姜片爆香
STEP4、放入西红柿翻炒均匀，加入适量的盐让西红柿出水出沙（只加这一次的盐，可多加些后面加水会冲淡）
STEP5、西红柿炒出水炒出沙后加入800毫升清水煮开
STEP6、待番茄汤水滚开后，加入娃娃菜丝煮熟
STEP7、娃娃菜丝软了之后加入汕头鱼册
STEP8、再加入腐竹卷
STEP9、咸淡适中可加入适量酱油提鲜
STEP10、待汤水滚开片刻腐竹软化后美味即成
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