STEP1、锅中加入适量的清水，把羊肉和10克姜，一汤勺的酒一起放入锅中焯水

STEP2、腐竹用清水泡软

STEP3、羊肉焯好水后，用清水冲去血沫。沥干水后，用1汤勺酒，生抽，10克姜拌匀后腌制一个小时

STEP4、把泡软后的腐竹剪成小块备用，同时也备好八角，桂皮，红枣，陈皮

STEP5、锅中加入食用油爆炒最后的10克姜

STEP6、然后把羊肉也放入锅中一起小火炒1-2分钟

STEP7、最后放入红枣，桂皮，陈皮，腐竹利用底油翻炒一分钟

STEP8、最后放入适量的清水，大火烧开，小火慢炖1.5小时

STEP9、最后放入盐，鸡精，糖调味，撒上香葱，稍稍翻炒

STEP10、可以起锅啦