STEP1、用小美90分钟慢炖的羊蝎子汤，好了以后取出一旁备用

STEP2、面皮方子：200g莜面400g温水10秒速3从洞口加入50温水，初步混合。然后5分钟揉面模式，取出后再整形……不粘手很香

STEP3、莜面很吃水，所以水比面多一倍

STEP4、拿出来整形时候，为了面更筋道，可以多垂揉对叠循环几次，然后用麻食版作出线条形状就行了，可以煮，可以蒸，蒸多的可以冷冻起来下次吃直接用

STEP5、麻食板上搓出形状

STEP6、上蒸锅

STEP7、最后用羊肉汤煮莜面加入盐

STEP8、出锅