热菜家常菜
砂锅鱼头煲
砂锅鱼头煲做法1、大鱼头切块，放酒，姜片，盐腌制10分钟备用。2、砂锅一只，准备蒜粒、小米辣段、洋葱块、姜片、备用3、锅热放油，鱼头块剪2面金黄盛出4、砂锅放灶上，放油烧热，备用5、在砂锅上码上鱼头6、鱼头上放耗油2勺、生抽2勺、蒸鱼油1勺、剁椒1勺、鸡精1勺、水一丢丢盖上砂锅盖，小火煲着。7、煲得鱼吱吱翻怕葱花连锅上桌吃[奸笑]
配料表：
详细做法：
STEP1、滋啦滋啦
STEP2、鱼头切块，放生抽，盐，料酒，胡椒粉，姜片腌制
STEP3、锅热烧油，下鱼块煎2面金黄
STEP4、煎好后盛出备用
STEP5、备齐蒜粒，洋葱，辣椒段，姜片
STEP6、砂锅放底油烧热下配料炒香
STEP7、翻炒香
STEP8、配料上码上煎好的鱼头块块
STEP9、撒鸡精1勺，放耗油2勺，剁椒1勺，生抽2勺，勺5分钟
STEP10、开盖稍微搅拌使调料均匀入味后撒葱花
STEP11、起锅上桌，，超级下饭菜，，美味
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