STEP1、鱼杀好洗净

STEP2、准备好厨房专用剪刀

STEP3、剪去鱼头鱼尾后再次洗净控水

STEP4、然后鱼背划两刀，装入盘中

STEP5、加入生抽和料酒，可多一点

STEP6、加入盐

STEP7、然后搅拌均匀后腌制30分钟期间可用筷子翻面儿

STEP8、30分钟后再次用清水洗干净控水备用

STEP9、用一个盆加入2勺左右的面粉，加一点盐（一点调味儿即可）然后加水调成面糊状即可

STEP10、锅内放油烧热

STEP11、将鱼放进调好的面糊中

STEP12、均匀的裹好面粉

STEP13、筷子夹入锅中开始煎

STEP14、依次放入所有的鱼

STEP15、用筷子翻面儿

STEP16、小火慢煎

STEP17、煎至两面金黄即可

STEP18、煎好捞出

STEP19、锅内再次放油，然后放点葱花爆香后加入水，开始烧水

STEP20、水开后放入煎好的鲫鱼同时放一点盐，就正常做多少汤的盐即可无需加其他佐料了

STEP21、煮一会儿你会发现汤慢慢变成奶白色了

STEP22、尝尝咸淡后放入小油菜如果你用嫩豆腐、海鲜菇平菇都是可以的加入葱花

STEP23、嗯，极其鲜美呀