热菜家常菜
煲仔饭
1.煲仔饭的水要放得比平常做饭少一点2.米饭煮好焖饭时，可以在砂锅边缘淋上一层食用油，这是会产生锅巴的关键哦。
配料表：
- 大米 （150g）
- 香肠 （3根）
- 鸡蛋 （1个）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 香油 （1勺）
- 白糖 （半勺）
- 清水 （2勺）
- 香菇 （1-2朵）
- 青菜 （2-3叶片）
详细做法：
STEP1、腊肠切片，香菇洗净切十字，青菜掉水备用
STEP2、大米提前30分钟淘洗干净浸泡，砂锅内刷上一层薄薄的油，放入大米和水（1:1.5，烧开中小火煮20分钟，煮好后，在锅盖边缘淋上一圈食用油。
STEP3、米饭煮好后，放入腊肠香菇，焖8分钟。
STEP4、焖饭的时候调一个灵魂汤汁：生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，香油1勺，勺，清水2勺，搅拌均匀。
STEP5、八分钟后打入一个鸡蛋，放入青菜，再焖3分钟。
STEP6、倒入之前调好的汤汁，好啦，大功告成啦。
