STEP1、首先我们先将青椒切成丝、蒜切片、小白菜切丝、西红柿切丁全部备好待用，这样方便在使用中操作。

STEP2、炒锅开启大火倒入适量底油，加热后，放入蒜片进行爆炒香味，如图所示。

STEP3、倒入切好的西红柿丁，如图所示，快速进行翻炒出西红柿汁。

STEP4、将切好的小白菜丝继续放入锅中，同样进行翻炒，如图所示。

STEP5、再放入青豆及玉米粒同样翻炒均匀。

STEP6、接着倒入适量的水在锅中，如图所示。

STEP7、多倒点水，因为在加热过程中水分还会蒸发，如图所示。

STEP8、盖好盖子，继续是大火将其烧开即可。

STEP9、在烧制上述过程中，我们来制作疙瘩：取适量普通面粉放入容器中，开启水龙头，将其开启到是快速滴答滴答的状态，然后将容器中的面粉接着快速的水滴，同样用筷子按照一个方向来快速将其搅拌成无干粉状态，很自然就成了一个个小疙瘩了，如图所示。

STEP10、锅中的水开后，将制作好的面疙瘩倒入锅中，如图所示。

STEP11、将放入的面疙瘩再次烧开后，将蛋液倒入锅中，鸡蛋提前在碗中先打散，边搅拌边倒入锅中。

STEP12、将其搅拌均匀，再次烧开即可，最后放入适量香油、盐来调，用小葱或者香菜来做以装饰即可。

STEP13、一锅好喝的西红柿疙瘩汤就制作好了。

STEP14、装入碗中开始喝吧，操作非常简单，很适量早晨时间紧张，又不失营养的早餐哟。