STEP1、1.将鸡爪加入料酒，生姜，葱，各种香料煮熟。

STEP2、2.如图所示，取头开背，去虾线，方便入味。

STEP3、3.炸虾油，这一步千万不能省略，超级超级香，炸出来的油是红色的。

STEP4、4.加入大蒜姜片爆香。

STEP5、5.加入火锅底料翻炒出香味（可以放郫县豆瓣酱，因为我不喜欢所以放火锅底料）。

STEP6、6.加入煮好的鸡爪翻炒出香味。加入盐、蚝油、酱油、料酒。

STEP7、7.土豆切厚片直接放进去煮

STEP8、8.加入没过鸡爪的水或者啤酒（我加的水，因为没有啤酒了）加入了切好的土豆片。

STEP9、9.煮至沸腾后大概煮八分钟加入开好背的虾

STEP10、10.想吃青菜所以我加了青菜想吃什么都可以加，控制好时间就好

STEP11、11.成品图超级香，软软糯糯的鸡爪配上香甜的鲜虾